Chocolats au miel de ronce / châtaignier

125 GRAMMES

Uniquement en décembre et en quantité limitée

Ganache au chocolat noir de qualité, miel de ronce / châtaignier et fleur de sel de Guérande. Ajout d'un enrobage au chocolat noir de couverture 70 %, pour un bel équilibre chocolat/miel, une complexité unique et une très bonne longueur en bouche.

Cette recette originale accompagnera parfaitement cafés, vins rouges et autres festivités de fin d'année...

En collaboration avec Pierre-Yves Béliard de la chocolaterie Pyctogramme à Saint-Jean-de-Boiseau.

COMPOSITION chocolat de couverture 70 %, chocolat noir 58 %, miel de fleurs sauvages Entre 2 vols, crème fraîche entière, beurre demi-sel, fleur de sel de Guérande